Les formations proposées sont: - technicien spécialisé en gestion hôtelière ouverte aux bacheliers sur deux ans avec 1 mois de stage par an - technicien en réception d'hôtel ouverte aux niveaux bac sur deux ans avec un stage de deux mois par an - technicien en service de restauration sur deux ans avec deux mois de stage par an - les titulaires de la licence peuvent obtenir le diplôme de technicien spécialisé en une année seulement - à partir d'octobre 2010, lancement des filières:Technicien le commercial,Technicien spécialisé en gestion d'entreprise .

L'ISTH est membre de l'EURHODIP "leading hotel schools in Europe" ses programmes ont obtenu la certification pour les diplômes de EUROPEAN TECHNICIAN DIPLOMA, option Restaurant et Réception et EUROPEAN JUNIOR MANAGEMENT DIPLOMA IN HOTEL AND RESTAURANT. L'école est agréée centre d'examens de la FEDE et prépare depuis l'année de formation 2009/2010 aux examens pour l'obtention du diplôme européen des études supérieures en tourisme et hôtellerie.

- les cours sont dispensés en Français - Les directeurs sont diplômés d'universités Françaises, M. Benjelloun le fondateur est diplômé de l'Institut de Tourisme de Nice en 74 et Mme Benjelloun Directrice des études est diplômée de la Sorbonne Paris IV en 75 - l'ensemble de l'équipe pédagogique et administrative est parfaitement bilingue - l'accent est mis sur l'apprentissage de deux langues étrangères: anglais et espagnol pour l'expression et la communication générale et en situation professionnelle l'optique de l'ISTH est d'inscrire son apprentissage dans une stratégie d'ouverture vers l'International et surtout vers l'Europe

l'ISTH dispose d'un parc de 30 ordinateurs misà la disposition de ses étudiants dans son laboratoire et dans un cyber avec accès internet à haut débit. Les étudiants sont formés en bureautique et sur le logiciel hôtelier FIDELIO MICROSOFT dont l'institut a acquis la licence. A partir d'Octobre 2010, l'ISTH va acquérir la licence du logiciel AMADEUS pour le transport touristique et agence de voyages.

l'hébergement des étudiants peut être assuré en résidence universitaire privée à 5 mn de l'institut ou dans le cadre d'une location ou colocation. l'ISTH se trouve en plein centre estudiantin et les loyers sont modérés et disponibles